贵阳中专学校反式脂肪酸对人体健康有哪些影响？
过去人们一直认为植物油脂比动物油脂更健康，不饱和脂肪酸比饱和脂肪酸更好。但近几十年的研究表明，过多摄入反式脂肪酸，对人体的危害比饱和脂肪酸更大。
(1)引发心血管病。反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白胆固醇)，而LDL正是引发血压升高、动脉硬化等心血管疾病的元凶。
(2)引发肥胖症。反式脂肪酸代谢时间长（反式脂肪代谢时间51天，普通脂肪代谢时间7天），不容易被人体消化，更容易在腹部积累，从而导致肥胖。
(3)影响人类生育。反式脂肪酸会对青少年中枢神经系统生长发育造成不良影响。抑制前列腺素的合成，还会减少男性荷尔蒙分泌，对精子产生负面影响。
(4)降低记忆力。反式脂肪酸有降低HDL(高密度脂蛋白胆固醇)的作用，而HDL可以促进人类的记忆力。